Makarone blog

pogled levo od našeg mesta, prema šanku

Kod nas u kući kad dođe ovo doba godine, značajni datumi se ređaju sve jedan za drugim svake, ali svake nedelje. Tako to krene od sv. Nikole, naše slave, pa evo nakon nedelju dana rođendan moga sina, pa ide nova godina, božić i dr.

Današnji dan je bio izvanredno lep. Posle one začuđujuće oluje, kiše i grmljavine, od prekjuče, kad im vreme nije, današnja neobična tišina i mir baš su delovali smirujuće. Naš sin predložio je da idemo na ručak povodom njegovog rođendana, čemu smo se svi obradovali. Odabrali smo mali, sladak, eklektični restorančić “Fish&zelenish” u Pašićevoj,  i bilo je veoma lepo.

Hrana je bila izvanredna. Piće – rakija od dunja, hladna, servirana na ledu u široj čaši, veoma interesantno, u malim “fićocima”. Posle vino “Sila” domaće, tipa muskat otonel, rekla bih, ja sam ga samo probala. Ostala sam verna mom “Amstelu”, he, he….

sviđa mi se eklektičan izgled restorana

Na kraju créme brulée, izvanredan, sa grijažom na vrhu. Muzika, prijatna. Puštali su malo fado, malo neku grčku neobičnu muziku. Sve u svemu, preporuka i petica.

to je ta odlična dunja

salata sa grilovanom piletinom i 3 vrste odličnog maslinovog ulja za začinjavanje

...i druga vegy salata sa taljatelama

...i odličan créme brulée

Pošto su vam od Pavlove ostala žumanca, napravite i creme brulee, jedan od najjednostavnijih kremova, koji se veoma brzo pravi. Još nisam čula da neko ne voli krem brule.

Sastojci:

5 žumanaca

5 supenih kašika šećera

1 pakovanje od 2 dcl slatke pavlake

100 g bele čokolade

Postupak:

Umutite mikserom žumanca i šećer da skoro pobele. Stavite u šerpicu pavlaku da provri i izlomite tablu bele čokolade da se istopi u pavlaci. Sada postepeno dodajite kašiku po kašiku smese pavlake i čokolade u žumanca i mutite mikserom. Pripremite četiri staklene ili keramičke posudice, razlijte krem u njih, postavite ih u tepsiju u koju ste sipali vode koja treba da dođe skoro do vrha malih posudica, i pažljivo prenesite u zagrejanu rernu. Na 200 stepeni neka se krem još kuva u ovoj “kupki”. Kad je gotovo, treba posuti kristal šećerom površinu krema i “spaliti ga” plamenom da se dobije karamel. Ako nemate burner, dovoljna će biti i smeđkasta skramica na vrhu krema, koja je takođe malo karamelizirana, i koja govori da je krem gotov. Prijatno!