Makarone blog

odličan aromatični džem na kroasanu od integralnog brašna

Uzeti 6 pomorandži ( 1,2 kg), oprati ih dobro u vreloj vodi, pa ih raseći na četvrtine. Oštrim nožem slajsirati na male kriške. Deo pomorandži (pola) skroz oljuštiti i takođe slajsirati. Staviti kriškice pomorandži sa korom u šerpu sa vodom i pustiti da ključaju 5 min. na šporetu. Procediti i baciti tu vodu. U šerpu staviti masu prokuvanih pomorandži i onih skroz oguljenih.

Naliti sa 4 šolje( od 2 dcl) vode i 800g šećera. Promešati i kuvati dok se masa ne redukuje, oko 30-40 min, u zavisnosti od jačine “vatre”. Kad vidite dok mešate  da se džem polako odvaja od zidova šerpe, ili vidite dno od šerpe dok mešate, džem je gotov.

Sipajte u čiste tegle i ostavite da se ohladi. Stavite džem u frižider. On može ovako da se održi nekoliko meseci.

Ja sam skuvala ovu količinu i ona mi je dovoljna za izvesno vreme, jer imam i  džemova od drugog voća. Kad mi ponestane,  skuvam drugi “turnus”, i imam ga skoro preko cele godine. Džem je divan i aromatičan. U ovaj na slikama ja sam stavila i jedan crveni grejp.

Prijatno! U iščekivanju bergamot pomorandži na našem tržištu, uživajte u ovom džemu. Kad budemo imali bergamot pomorandže, to će biti raj za sladokusce.

džem se kuva i počinje da želira

dobila sam ovu količinu džema...