Punjeni “baget” hleb
makarone & drugo testo | 28/11/2009 | 7
Od 1/2 kg brašna, kvasca, vode, soli i malo šećera umesite klasično “dizano” testo za hleb. Ostavite da se malo podigne, pa ga razvucite u ploču debljine 1,5 cm.
Fil: U secku iseckajte jedno 200g domaće šunke( može i druga dimljena stvar, buđola, pečenica…) i 200g sira.
Stavite fil na testo, i zarolajte da dobijete dužu veknu, baget. Pošto je na mojoj šunki bilo i malo slaninice, ja testo nisam prskala uljem pre filovanja i rolanja.
Kad savijete veknu pospite hleb sa malo maslinovog ulja i malo krupne morske soli. (da korica bude hrskava)
Baget ostavite u tepsiji da još malo “odmara”. Pecite u zagrejanoj rerni(220 st. C) dok lepo ne porumeni, oko pola sata. Kad je hleb pečen, izvadite ga na rešetku da se hladi i da i donja kora ostane hrskava.
Iako je nož uvek pri ruci, gotovom još vrućem bagetu odlomite kraj rukom, tzv. “pupušku”, i naravno…vi je pojedite! Posle ovoga prija čaša jogurta, ili piva, ili vina, po želji!
Komentari (7)
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Maki, dopada mi se ovaj “baget”. Pupušku naročito volEm! Svrati i ti na Kuvajmo b(l)ogovski kod http://www.subotica.in.rs Sanje Kokice. Ima puno recepata. To je bila njihova ideja da mi, blogeri, ostavljamo recepte, po raznim kategorijama! Ima svega i svačega!
#Dudaelixir- heej Dudo, hoću, nisam znala za taj sajt, hvala ti
Maki, večeras pravim sa kobajom koja se zove Telepska kobasica i sirom edamerom! Nemam krupne soli, izeš ga. Fotkaću ga pa ću staviti tamo na onaj sajt http://www.kuvajmo-blogovski.com, i spomenuću tebe, naravno, jer je osnovni recept tvoj!
Pravila ja punjeni baget, odnosno dva, kao da je trebalo da nas jede šestoro! Kretenka, uvek mislim, biće malo! Super je i sa kobajom!
[...] Na Makarone šmeku sam pročitala odličan recept za punjeni baget. Možete ga i sami pogledati, ali sam ja napravila malu izmenu. Umesto šunke stavila sam kobasicu, polusušenu i ljutkastu, edamer sir i mileram, kojim sam premazala rastanjeno testo. Dve jufkice, kobasica seckana i rendani sir. Mileram, za premaz testa! [...]
#dudaelixir- zvuči odlično dudo
Hvala Maki!
Dobra fora ovo sa bagetom, samo da se setim ovog recepta kada mi zaista zatreba neka dobra klopa za društvo! 