Crni kolač
kolači, što jednostavniji | 14/10/2009 | 4
Evo još jednog brzog kolača, koji možete napraviti kad dođete s posla, bukvalno dok podgrevate ručak ili zakuvavate rezance u supu. (Kolač, ako ne računamo jogurt, skoro da je posan!)
Potrebno je:
2 šolje za belu kafu jogurta
2 šolje šećera
2 šolje brašna
1 kašičica sode bikarbone
2-3 kašike kakao praha
100g suvog grožđa
šaka seckanih oraha
1/2 kg višanja bez koštice
200g crne čokolade za kuvanje
malo putera ( za glazuru)
Smešati sve sastojke u posudi, razbiti eventualne grudvice od kakaoa i brašna, ubaciti grožđice i seckane orahe i na kraju kad izlijete testo u pleh, pobacajte višnje povrh.
Peći oko 20-tak min. na 220 stepeni. Kad je pečeno, preliti glazurom od čokolade.
Glazura od čokolade
Moja standardna odlična i višegodišnja glazura od čokolade pravi se ovako:
U šerpicu sipajte šoljicu vode, kašiku putera, kašiku ulja, 2 kašike šećera i 200g crne čokolade iskidane na komadiće. Sve mešati na tihoj vatri, dok se sve ne istopi i sjedini i glazura ne dobije lep sjajan izgled. Preliti preko kolača. Postoje kolači koji se naprave i moraju da “odstoje”. Glazuru pravite na dan služenja, jer je tako lepa i sjajna.





