Pošto su vam od Pavlove ostala žumanca, napravite i creme brulee, jedan od najjednostavnijih kremova, koji se veoma brzo pravi. Još nisam čula da neko ne voli krem brule.
Sastojci:
5 žumanaca
5 supenih kašika šećera
1 pakovanje od 2 dcl slatke pavlake
100 g bele čokolade
Postupak:
Umutite mikserom žumanca i šećer da skoro pobele. Stavite u šerpicu pavlaku da provri i izlomite tablu bele čokolade da se istopi u pavlaci. Sada postepeno dodajite kašiku po kašiku smese pavlake i čokolade u žumanca i mutite mikserom. Pripremite četiri staklene ili keramičke posudice, razlijte krem u njih, postavite ih u tepsiju u koju ste sipali vode koja treba da dođe skoro do vrha malih posudica, i pažljivo prenesite u zagrejanu rernu. Na 200 stepeni neka se krem još kuva u ovoj “kupki”. Kad je gotovo, treba posuti kristal šećerom površinu krema i “spaliti ga” plamenom da se dobije karamel. Ako nemate burner, dovoljna će biti i smeđkasta skramica na vrhu krema, koja je takođe malo karamelizirana, i koja govori da je krem gotov.
Prijatno!
Komentari (7)
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Svidja mi se recept.Ja ga nisam nikada jela a bas imam zelju.
#Vera- ne sumnjam da ćeš probati Vera i da ćeš se oduševiti, njam…
Ne razumem baš sve: koliko se krem još krčka u rerni? Kada ga izvadiš pospeš kristal šećer od gore i spržiš ga ili šećer staviš od gore pre krčkanja u rerni?
#Dudaelixir- pazi, dudo, krem se u toploj kupki u rerni kuva-peče, dok ne postane onako pihtijast, gust, drhtav…kako hoćeš!
trebalo bi imati onaj kuhinjski brener pa ga posuti šećerom i spaliti da se napravi karamel. pošto ja nemam brenera trenutno, ja napravim grijaž, izdrobim ga i pospem po kremu. valjda znaš…parola, snađi se!
Aha, možda bih mogla iz radionice da pozajmim zlatarski brener pa da mu ga malko dam po prženju! Videću, jako mi se dopada ovaj recept a mislim da će i Mimika voleti, jer voli sve tako kremasto! Hvala Maki!
#Dudaelixir- bravo, dobro si se setila, a mogla bi da se raspitaš gde bih ja mogla da nabavim takav jedan
))
Maki, znaš koga treba da pitaš za brener, isto kao i ja!