Creme brulee

Pošto su vam od Pavlove ostala žumanca, napravite i creme brulee, jedan od najjednostavnijih kremova, koji se veoma brzo pravi. Još nisam čula da neko ne voli krem brule.

Sastojci:

5 žumanaca

5 supenih kašika šećera

1 pakovanje od 2 dcl slatke pavlake

100 g bele čokolade

Postupak:

Umutite mikserom žumanca i šećer da skoro pobele. Stavite u šerpicu pavlaku da provri i izlomite tablu bele čokolade da se istopi u pavlaci. Sada postepeno dodajite kašiku po kašiku smese pavlake i čokolade u žumanca i mutite mikserom. Pripremite četiri staklene ili keramičke posudice, razlijte krem u njih, postavite ih u tepsiju u koju ste sipali vode koja treba da dođe skoro do vrha malih posudica, i pažljivo prenesite u zagrejanu rernu. Na 200 stepeni neka se krem još kuva u ovoj “kupki”. Kad je gotovo, treba posuti kristal šećerom površinu krema i “spaliti ga” plamenom da se dobije karamel. Ako nemate burner, dovoljna će biti i smeđkasta skramica na vrhu krema, koja je takođe malo karamelizirana, i koja govori da je krem gotov.pavlova 003pavlova 006 Prijatno!

Komentari (7)

  1. Svidja mi se recept.Ja ga nisam nikada jela a bas imam zelju.

    Vera 28.7.2009 u 10:23
  2. #Vera- ne sumnjam da ćeš probati Vera i da ćeš se oduševiti, njam… :lol:

    makarone 2.8.2009 u 02:17
  3. Ne razumem baš sve: koliko se krem još krčka u rerni? Kada ga izvadiš pospeš kristal šećer od gore i spržiš ga ili šećer staviš od gore pre krčkanja u rerni?

    — Dudaelixir 16.1.2010 u 00:53
  4. #Dudaelixir- pazi, dudo, krem se u toploj kupki u rerni kuva-peče, dok ne postane onako pihtijast, gust, drhtav…kako hoćeš!
    trebalo bi imati onaj kuhinjski brener pa ga posuti šećerom i spaliti da se napravi karamel. pošto ja nemam brenera trenutno, ja napravim grijaž, izdrobim ga i pospem po kremu. valjda znaš…parola, snađi se! :lol:

    makarone 16.1.2010 u 11:32
  5. Aha, možda bih mogla iz radionice da pozajmim zlatarski brener pa da mu ga malko dam po prženju! Videću, jako mi se dopada ovaj recept a mislim da će i Mimika voleti, jer voli sve tako kremasto! Hvala Maki! :)

    — Dudaelixir 16.1.2010 u 16:55
  6. #Dudaelixir- bravo, dobro si se setila, a mogla bi da se raspitaš gde bih ja mogla da nabavim takav jedan :) ))

    makarone 16.1.2010 u 23:59
  7. Maki, znaš koga treba da pitaš za brener, isto kao i ja! :)

    — Dudaelixir 17.1.2010 u 23:18

Ostavi svoj komentar

Polja naznačena sa * je obavezno popuniti.

Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.

avatar-48x48

Ćao ljudi, rođena sam u prošlom veku 19xx, u prošloj državi u Zagrebu, sada živim u Novom Sadu, već poodavno mama, supruga, mnogima prijateljica, član društva, and I bitch about all of it!

Čitaj dalje →

  1. Krofne (najobičnije bačke)
  2. Penne sa spanaćem i šunkom u slatkoj pavlaci
  3. Bruskete od integralnog brašna sa toplom salatom
  4. Truffles
  5. Praznični dani, jedan za drugim…
  6. Punjeni “baget” hleb
  7. Moj novembarski voćni koktel
  8. Špageti s račićima, opet…
  9. Jesen stiže dunjo moja, kitnikez, kompoti, etc…
  10. Crni kolač
  1. Moj kralj koktela - Manhattan
  2. Dobrim kuvarima ne nedostaju prijatelji
  3. Brzi kolač sa višnjama
  4. Džem od šipaka
  5. Praziluk u lisnatom testu
    • makarone: #Дуда- важи, важи :lol:...
    • Dudaelixir: Jao, Maki, važi, dogovor pada! ;)...
    • makarone: #Dudaelixir- Dudo, čudesni su! Možda ti napravim jednu kuti...
    • Dudaelixir: Jao, sve mi curi vodica! Stvarno izgledaju kao tartufi, ali ...
    • makarone: #Sanela Mallory - izvanredni su Sanela! Ja sam počela prij...
    • Sanela Mallory: Sigurno su fini:)...
    • Dudaelixir: Maki, znaš koga treba da pitaš za brener, isto kao i ja! :)...
    • makarone: #Dudaelixir- bravo, dobro si se setila, a mogla bi da se ras...
    • Dudaelixir: Aha, možda bih mogla iz radionice da pozajmim zlatarski bren...
    • makarone: #Dudaelixir- pazi, dudo, krem se u toploj kupki u rerni kuva...