Letnji kiseli krastavci
Uncategorized | 26/07/2009 | 2
Ovaj recept će možda mnogima biti neobičan i možda se ovi letnji kiseli krastavci neće nekom svideti, ali ja hoću da ga sačuvam od zaborava.
Veoma je jednostavno ostaviti krastavce na ovaj način u teglu.
Oprati dobro krastavce( ja sam uzela one starosemenske, kraće) i prorezati ih dužinom, ali ne do kraja. Poslagati u teglu, ubaciti po grančicu mirođije i naliti dosta slanom vodom. Ja sam otprilike na dva dcl vode stavila supenu kašiku soli, pa sad pravite rastvor srazmerno količini vode i veličini tegle. Kad nalijete slanom vodom teglu, stavite polovinu zemičke kao “poklopac”, može i običan hleb, jer će to pospešiti fermentaciju, i ostavite dva dana na suncu. (Poklopite tanjirićem teglu, kad se hleb pokvasi!!!).
Za dva dana imaćete kisele krastavce. Izbacite zemičku iz tegle, odlijte mutnu vodu i properite je. Vratite krastavce, nalijte blago slanom vodom, i ostavite u frižider. Ovi krastavci se moraju brzo pojesti, jer u njima nema nikakvog konzervansa. Ako vam ne smeta, izbacite samo zemičku, a ostavite ih u istoj vodi, koja će biti malo mutna.
Komentari (2)
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Interesantno. Nisam neki obozavatelj tursije pa je i ne spremam, al’ ovako nabrzaka mozda i probam.
Pozdravi!
mamajac, pozdravljam te, ja takođe, ali pogledaj kako ja…ja jednostavno zaboravim da je jedem, automatski zaboravim da je iznesem na sto i tako mi ona klasična turšija uvek traje do sledeće, i moram da je bacim. šta mogu kad mi volimo samo sveže salate!
a ovaj recept čisto da se ne zaboravi
ovo malo krastavaca sam samo ja jela