Comments on: Kolači s kajsijama

By: makarone

makarone — Mon, 06 Jul 2009 08:54:39 +0000

#Ivana – nema na čemu! Mi obožavamo ovaj kolač, s bilo kojim voćem, ali moj sin, kad dolazi kod nas na ručak, obično nedeljom, ne propusti da kaže, kad ga pitam šta hoće da pravim od kolača -
mama, pravi neke “seljačke” kolače, kao baba što je pravila! Eto, to su njegovi favoriti, štrudle i starinski kolači

By: Ivana

Ivana — Sun, 05 Jul 2009 18:15:12 +0000

Hvala puno! Ovaj novi recept izgleda jako jednostavno i to ce nam uspeti, nismo vise zabrinute

Ja sam shvatila dosta davno da svaku rernu treba ‘upoznati’. I to upoznati je jako dobro. Jer ti mogu mnoge stvari propasti. Problem je jedino u tome sto ne pravimo dovoljno cesto kolace i torte, pa i ono sto se nauci bude zaboravljeno do sledeceg puta. Ali ovo cu zapamtiti, da je visa bolje od nize. Iz nekog razloga sam pretpostavila da ce niza temepratura spreciti da kolac bude prepecen a istovremeno ga fino ‘obraditi’ iznutra. Nije mi bas uspelo

Inace, nece nam smetati ni da jedemo kasikom

Pozdrav i hvala jos jednom.

By: makarone

makarone — Sun, 05 Jul 2009 16:30:16 +0000

Uhhh, draga moja Ivana baš mi je žao što nije uspelo, kad si imala takvu divnu asistentkinju. Neka, i ja sam stotinu vrsta kolača najbolje pravila iz nekog petog šestog puta…nema dok ti ne osetiš sama kad je to pravo i šta mu je falilo. Ali, ti si izgleda već otkrila u čemu je problem – rerna! Bila je to ipak niska temperatura, morala je biti malo jača. Ja nisam napisala temperaturu baš zbog toga što svi imamo neke različite rerne, a svako svoju najbolje poznaje. Ja taj kolač pečem na 220 step. još imam problem s jednim od grejača u poslednje vreme, pa moram okretati tepsiju. Nemoj odustati od ovog kolača, jako je dobar zbog prhkog donjeg testa i mekanog fila.
Evo ti jedan univerzalni recept, a voće menjaj prema sezoni:
Pomešaj šolju za b. kafu šećera, šolju brašna, 2 žumanca, 1 margarin mekan, može i blago otopljen, 1 dcl mleka i jedan prašak za pecivo. Dobro i energično promešaj da nema grudvice, izlij ovu srednje žitku smesu(ako je gusto dodaj još malo mleka, ja nekad ostavim i belanca u testu žao mi da ih bacim, pa ne moram da dodajem mleka) u podmazan i brašnom posut pleh, i stavi odgore polutke kajsija, gusto ređane, ili bilo kog drugog voća, šljiva, kupina, malina, jagoda…Kad se kolač ohladi pospi ga prah šećerom, sa vanilom. Kažem kad se ohladi, jer ako pospeš na vruć kolač, istopiće se šećer. Ovaj će sigurna sam uspeti, peci na 220 step.u pre toga jako zagrejanoj rerni, i obilazi ga, voće treba samo da “proviruje”, jer će se testo podići. Biće gotov kad se ivice kolača pomalo odvoje od pleha i budu malo, malo reš…Pozdrav tebi i maloj kuvarici!
PS- ako probaš kolač dok je vruć, i izgleda ti previše mekan i rastresit, a kad ga sečeš, ne možeš pravilne kocke dobiti…ne plaši se, čim se malo ohladi on će se stegnuti zbog margarina, i onda možeš fine pravilne kocke da isečeš. Mi volimo odmah da jedemo ovaj kolač, dok je još mlak, pa ga jedemo kašičicama. Kad se ohladi može se jesti onako, “iz ruke”.

By: Ivana

Ivana — Sun, 05 Jul 2009 14:49:29 +0000

makarone, moja klinka i ja smo orne i zeljne krenule bile juce da pravimo ovaj kolac. Sve je islo fantasticno dobro, zabavljale smo se, cak mi je uspelo i da dodam shne od belanaca a da se sve ne razvodeni. Uocila sam bila da nisi rekla koliko treba peci na kraju, ali da je vazno da se ne prepece. Mi smo pekle 20 minuta na 175C. Izgledalo je savrseno, kao na tvojoj slici.
I ispalo nedovoljno peceno. Kasnije sam opet ubacila u rernu na jos 10 minuta (naknadno, vec je bilo ohladejno) i opet ista stvar.
Stvarno steta. I na izgled i na ukus je jako lepo (ako se zanemari nedopecenost na pojedinim mestima).

Jel’ sam isla na previse nisku temperaturu, ili prosto nasa rerna nije dobra za ovakve kolace? Ovde su rerne drugacije, nemaju istovremeno gornji i donji grejac, ili bar ova moja nema, i nije bas u najboljem stanju.

Razocarane domacice

p.s. jel’ imas i neki laksi recept sa kajsijama?

By: makarone

makarone — Sat, 04 Jul 2009 15:30:14 +0000

#zelenavrata- dabome da pođe, ‘ajde malo šljakaj zelena

By: zelenavrata

zelenavrata — Sat, 04 Jul 2009 15:27:03 +0000

Ajoj, podje mi voda na usta…..mozda ga kasnije napravim, imam kajsije.

By: Vera

Vera — Mon, 22 Jun 2009 10:00:35 +0000

Super voooocno!

By: makarone

makarone — Mon, 22 Jun 2009 06:26:06 +0000

#Sarah-probaj Saro, svideće ti se, meni je žao što ovde kod nas nije odomaćena rabarbara, premda je ponekad vidim na pijaci.
kod nas takođe kiša, kažu cele ove nedelje, prava jesen

By: sarah

sarah — Sun, 21 Jun 2009 21:18:59 +0000

Draga Maki odlica predlog, slican kolac pravim sa rababom…ali bez ovog preliva…
odoh sutra po kajsije pa da probam… Inace kolac sa makom pravim vrlo cesto, sretna sam da si napisala taj recept… i hvala jos jednom….
pozdrav iz trenutno kisne austrije