Makarone blog

Dok smo u sezoni kajsija, ne bi trebalo “preskočiti” ovaj recept za ovaj izvanredan kolač, koji se dosta jednostavno pravi.

Dakle POTREBNI su sastojci:

280 g brašna

100 g brašna

8 jaja

100 g šećera

6 supenih kašika šećera

1 vanilin šećer

200 g margarina ili putera

kajsije (zrelije)

Puter, 2 žumanceta, 100 g šećera, 280 g brašna, vanilin šećer dobro izmešati i “istrljati” da se dobije mrvičasto testo. Usuti ga u namazanu tepsiju i utapkati ravnanjem. Staviti da se peče u zagrejanu rernu. Kad je testo napola pečeno, nakon 10-ak minuta, izvaditi ga iz rerne i zaliti sa sledećim prelivom:

6 žumanaca umutiti sa 6 kašika šećera i 100 g brašna, te dodati šne od osam belanaca (2+6). Ovlaš promešati i preliti preko polupečenog testa, i odmah ređati polutke kajsija jednu do druge, što gušće, sa okruglim delom na gore. Staviti da se ispeče do kraja, i paziti da se ne prepeče. Ovaj preliv unutra mora biti mek i sočan, a dovoljno pečen. Seći na kocke! Kolač sa zrelijim kajsijama ima mnogo bolji ukus. Prijatno!

Za vreme vrućina koje nam tek predstoje, lako je napraviti salatu koja može da zameni kompletan ručak.

Za salatu je potrebno:

mesa, za dve osobe, najbolje biftek

zelena salata

krastavac

paradajz

paprika

mladi sir ili mocarela

susam

aćeto balzamiko

maslinovo ulje

Ispecite na brzo biftek (može i belo meso). Isecite ga na uže rezance, i ostavite da se prohladi. Naseckajte svo povrće, posolite krupnom morskom solju, pospite prženim susamom, dodajte aćeto i maslinovo ulje, narežite sir na manje ploške. Salata je gotova!