Štrudla sa rogačem
kolači, što jednostavniji | 30/04/2009 | 8
Za ovomesečne igrice odlučila sam da pravim štrudlu sa rogačem, a šta bih drugo odavde iz Novog Sada, nego da vam pošaljem mirise starih dana i detinjstva, kada se ova štrudla često pravila. Današnje mlade domaćice, teško da su i videle rogač, jer se u novije vreme ova namirnica neopravdano zanemaruje.
Dakle umesiti klasično dizano, kiselo testo za štrudlu!
Potrebno je:
400g brašna
1 kvasac
limunova korica
2 jaja
prstohvat soli
malo ulja za testo
malo šećera, koji stavite u kvasac da pospešite fermentaciju
2dl mleka
Zamesite testo, i ostavite ga da se odmori i nadođe jedno 30 min. Izručite ga na dasku za mešenje, podelite na dve jufke. Razvucite jufku na pola santimetra debljine, zauljite površinu testa, ja sam premazala margarinom, i filujte mlevenim rogačem.
Fil:
300g mlevenog rogača(koji je već sladak, pazite)
dodajte šećera po želji
razredite sve mlekom da možete premazati testo
Zamotajte štrudlu, ponovite i sa drugom jufkom isto, stavite u tepsiju, pa u dobro zagrejanu rernu, i pecite na 220 stepeni oko pola sata. Izvadite ispečenu štrudlu, pa kad se ohladi, pospite sitnim šećerom. Ide odlično uz sveže ceđen sok od narandže i limuna. Prijatno!
Komentari (8)
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Rogač je sjajna stvar. Znam da ga mnogi koriste kao alternativu za kakao, ali po meni, rogač je još bolji!
Fantasticno.
Koristimo hleb sa rogacem
#Džejndou- Ooooo, ćao Džejni, dobrodošla na Makarone šmek!Vidi se da si dete iz prave kuće gde se zna za rogač. Ja volim i rezance s roščićima!
#Sarahstory- Sara je majstor! Voliš li taj hleb, Sarah? Ne liči na kolač? Nisam nikad probala, javi…
To je na nemackom “roggen”, ako se nisam prevarila u prevodu. Hleb je onako polu crni i odlicno smeka i mi ga obozavamo.
odoh da se preispitam
#Sarah- Saro jesi proverila!?
strudla je super a kako se pravi hleb
@Vesna- hvala, evo linka za dobar hleb
http://kuvar.krstarica.com/l/predjela/pite-i-testa/domaci-hleb/