Makarone blog

Danas sam imala konačno malo više vremena. Za nedeljni ručak, koji po pravilu zahteva više vremena, jer ručamo zajedno, pa pravim praktično dva ručka, vegetarijanski za mog sina i ovaj s mesom za nas dvoje, kolači su se pokazali kao problem, jer je rerna bila stalno zauzeta. Onda sam ipak naumila da napravim “salamu” ili štangle od suvog voća, jer se prave brzo i ne peku se u rerni, a mogu biti slikane i poslate Veri ,  za naše igrice.

Pravila sam ih od ovog suvog voća:

Postupak:

Iseckajte na sitne komadiće, smokve, urme, kajsije, šljive, grožđice ako su krupnije, orahe. Nešto smokava i oraha sameljite. Kod mene u ovom receptu to sve ide “na šake”! Ovo samleveno, orasi i smokve potrebni su vam da bi odigrali ulogu “testa”, prilokom mešenja. Svo voće sjedinite u jednoj činiji. Napravite šećerni sirup, kojim ćete sve to preliti i “umesiti”. Dakle, uzeti 200 g kristal šećera i 1 vanilin, staviti u šerpicu i preliti sa malom šoljicom vode da se pokvasi. Kad provri, malo ukuva i zgusne se, vrelo prelijte voće i brzo mesite. Kad postane kompaktno, formirajte rude salame oko 3 cm široke i 1-2 cm visoke postavite na tacnu posutu kristal šećerom, i ostavite da se suši. Kad se osuši prelijte glazurom od čokolade. Prijatno!

Glazura od čokolade:

U šerpici izlomite crnu čokoladu za kuvanje, dodajte pola šoljice za kafu vode, kašiku putera, par kapi ulja i dve kašike šećera. Na tihoj vatri mešajte dok glazura ne bude glatka i sjajna, pa prelijte preko kolača.

Ove štanglice su najlepše ako se naprave uveče, dobro se osuše, pa se pred služenje preliju glazurom.

Pošto mi nismo imali drugih kolača danas, mi smo naše jeli sasvim sveže, i tako nisu loše. То je ujedno i način da se nateramo da jedemo suvo voće, koje je inače, puno blagodati i veoma zdravo.