Uzmite određenu količinu gambora u odnosu na broj osoba(500g) u ljusci i dodajte i očišćenih repića, kao kod mene na fotografiji. Obarite ih kratko 5-10 min u slanoj vodi. Procedite!
Oljušteni paradajz (može i pelat) iseckajte na kockice i stavite u tiganj u kom je isprženo dva sitno seckana češnja belog luka i peršunov list naseckan. Maslinovo ulje ste naravno zagrejali i pazite da vam taj beli luk na pregori. Znači smaknite s vatre tiganj ako je jako vruće ulje! Dodajte kockice paradajza, posolite, pobiberite i kuvajte dok ne ispari voda. Dodajte malo belog vina i kuvajte još malo dok alkohol ne ispari.
Gambore očistite od ljuske, ne morate sve, ostavite par komada za svaki tanjir , zbog lepšeg izgleda samog tanjira, sastavite sa onim već očišćenim i stavite da prokuvaju u paradajz sosu na kratko.
Obarene zelene taljatele procedite i pomešajte sa sosom i račićima. Ovaj predlog sam dala zbog toga što mnogi vole da sami čiste gambore,i uživaju “cuckajući”,ali sigurno je sigurno, gotovi repići su u tanjiru.
Rashlađeno belo vino ide odlično uz ovo jelo!
Komentari
Nema komentara na ovaj post.
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
