Ovaj recept našla sam na predivnom sajtu Deliciousdays, i istog momenta sam ga isprobala, sa strepnjom iščekujući da li će se to meni sviđati, jer priznaćete u našem podneblju nismo baš navikli na mešanje tih slatko slanih ukusa. Kad je slaninica bila gotova – oduševljenje!

Dakle, uzmite tanko izslajsiranu slaninu, pančetu i poslažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite je sa začinjenim žutim šećerom, koji ćete pripremiti ovako:

ZAČINJENI ŽUTI ŠEĆER

Uzmite 3-4 kašike žutog šećera, pobiberite ga dobro crvenim ili crnim biberom iz mlina(kakav god da vam je pri ruci dobar je), i dodajte pola kafene kašičice mlevenog đumbira. Promešajte sve!

Sada malom kašikom posipajte slaninu, pazite da vam šećer ne pada mnogo na papir, jer će izgoreti i biti gorko. Stavite tepsiju u rernu dobro zagrejanu na 220-230 stepeni, i pazite dobro na slaninu. Šećer se mora karamelizovati na slanini, a samo tren nepažnje može dovesti do toga da se prekaramelizuje, znači da dobije lepu braonkastu boju i slanina i šećer, najbolje je stajati pored rerne i pratiti kroz staklo proces.

Kad procenite da je gotovo, izvadite tepsiju i vadite na tanjir slaninu, svako parče da bude odvojeno, dok je slanina još mekana, jer će uskoro šećer da se stvrdne, i karamelizirana slanina će predivno da krcka pod zubima. Postupak ponovite u odnosu na društvo , odnosno na broj osoba koji vam je u gostima.

Ja sam se uverila da je ova slanina stvarni ice-breaker na partiju, dok se pijucka piće. Oduševljene su bile i najnevernije Tome! Ova moja slika baš i nije nekog kvaliteta , ali nadam se da će biti dovoljno da vidite moje prve slatke trakice od slanine, koje sam ja zbog visoke kaloričnosti i neodoljivosti nazvala”Slanina slatki greh”.

Komentari

  1. Makarone,zvuci obecavajuce.Znas sta cu probati.Napravicu salatu i poredari slaninu po vrhu.Time ce se smanjiti proj kalorija u odnosu na kolicinu hrane servirane na tanjiru.Time to moze biti kompletan obrok ljeti uz hladno picence. :)

    Da znas da idem sad u super-market da kupim slaninu i za veceru cu da serviram ovaj tvoj slatki grijeh. :)

    afroditta 21.6.2008 u 12:38
  2. #Afroditta- ne obožavam te badava! Dala si i meni ideju sa salatom za vruće letnje dane.

    — makarone 21.6.2008 u 12:42
  3. slaninica izgleda odlicno…probacu…
    ja slicno pripremam krompir za gril, ali u rerni, operem ga u ljusci i prepolovim, onda svaku polovinu namazem sa uljem od maslina i posecerim (ne previse) i stavim na pleh i u rernu….izgleda prelepo i ukusno, pogotovo leti kao dodatak uz grilano meso..
    pozz

    sarah 12.7.2008 u 20:27
  4. Sarah ovaj krompir pošto ga inače obožavam, na sve načine, ću koliko sutra isprobati, makar se i ja ispekla i prokuvala s njim, he, he,…

    — makarone 12.7.2008 u 22:18
  5. a preko krompira kisela pavlaka sa zelenim e kad bih znala kako se to ko nas zove( izgleda kao stabljika mladog crnog luka samo su te zelene stabljikice puno tanje)…jao , izvini molim te, zivim i mislim na nemackom i sada m je stao mozak…ali ti kao izvrstan kuvar znaces na sta mislim… :D

    sarah 12.7.2008 u 22:39
  6. i jos nesto, prerezanu stranu krompira na pleh staviti, pecem dvadesetak minuta na 220C….
    pozzzz

    sarah 12.7.2008 u 22:41
  7. Znam, verovatno misliš na luk vlašac!

    — makarone 12.7.2008 u 22:57
  8. da, da…..spasla si me…. :D

    sarahstory 12.7.2008 u 23:07
  9. Nema da brineš, sve znamo… he, he… 8)

    — makarone 12.7.2008 u 23:09

Ostavi svoj komentar

Polja naznačena sa * je obavezno popuniti.

Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.

avatar-48x48

Ćao ljudi, rođena sam u prošlom veku 19xx, u prošloj državi u Zagrebu, sada živim u Novom Sadu, već poodavno mama, supruga, mnogima prijateljica, član društva, and I bitch about all of it!

Čitaj dalje →

  1. Pauza!
  2. Chili con carne
  3. Krem palačinke s lešnicima
  4. Paradajz čorba s “čikovima”
  5. Brzo i lako: pekmez od šljiva
  6. Pita s mesom
  7. Focaccia sa lavandom
  8. Odličan protein bar
  9. Lazanja sa šampinjonima
  10. Orada na lešo
  1. Džem od šipaka
  2. Moj kralj koktela - Manhattan
  3. Dobrim kuvarima ne nedostaju prijatelji
  4. Brzi kolač sa višnjama
  5. Šampinjoni punjeni tikvicama
    • NADA POPARA: deluje da lako za napraviti, probacu jos danas!...
    • vanja: Ovo je nesto kao komisbrod......
    • makarone: Ne zvuči loše i ta varijanta. Ja obožavam palačinke svih vrs...
    • makarone: Da, Dudo, mi volimo ljuto, ali ti to možeš regulisati prema ...
    • Dudaelixir: Ja ove palačinke pravim sa prženim orasima i džemom od kajsi...
    • Dudaelixir: Uh Maki, ovo mora da je papreno ljuto! :D Ne sumnjam u tvoj...
    • nena: pisete mi na pp za telefon, da ne dajem ovde, na nenaidragan...
    • makarone: @Kuvarica- Hvala na lepim željama i podstreku za pisanje re...
    • Kuvarica: Draga moja, Ovo je prava marmelada,koju smo naucili od na...
    • makarone: Ana, nadam se da će Nena svratiti, i da će ti pomoći...