Slanina “slatki greh”
apetajzeri i grickalice | 19/06/2008 | ostavi komentar
Ovaj recept našla sam na predivnom sajtu Deliciousdays, i istog momenta sam ga isprobala, sa strepnjom iščekujući da li će se to meni sviđati, jer priznaćete u našem podneblju nismo baš navikli na mešanje tih slatko slanih ukusa. Kad je slaninica bila gotova – oduševljenje!
Dakle, uzmite tanko izslajsiranu slaninu, pančetu i poslažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite je sa začinjenim žutim šećerom, koji ćete pripremiti ovako:
ZAČINJENI ŽUTI ŠEĆER
Uzmite 3-4 kašike žutog šećera, pobiberite ga dobro crvenim ili crnim biberom iz mlina(kakav god da vam je pri ruci dobar je), i dodajte pola kafene kašičice mlevenog đumbira. Promešajte sve!
Sada malom kašikom posipajte slaninu, pazite da vam šećer ne pada mnogo na papir, jer će izgoreti i biti gorko. Stavite tepsiju u rernu dobro zagrejanu na 220-230 stepeni, i pazite dobro na slaninu. Šećer se mora karamelizovati na slanini, a samo tren nepažnje može dovesti do toga da se prekaramelizuje, znači da dobije lepu braonkastu boju i slanina i šećer, najbolje je stajati pored rerne i pratiti kroz staklo proces.
Kad procenite da je gotovo, izvadite tepsiju i vadite na tanjir slaninu, svako parče da bude odvojeno, dok je slanina još mekana, jer će uskoro šećer da se stvrdne, i karamelizirana slanina će predivno da krcka pod zubima. Postupak ponovite u odnosu na društvo , odnosno na broj osoba koji vam je u gostima.
Ja sam se uverila da je ova slanina stvarni ice-breaker na partiju, dok se pijucka piće. Oduševljene su bile i najnevernije Tome! Ova moja slika baš i nije nekog kvaliteta , ali nadam se da će biti dovoljno da vidite moje prve slatke trakice od slanine, koje sam ja zbog visoke kaloričnosti i neodoljivosti nazvala”Slanina slatki greh”.
Komentari
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Makarone,zvuci obecavajuce.Znas sta cu probati.Napravicu salatu i poredari slaninu po vrhu.Time ce se smanjiti proj kalorija u odnosu na kolicinu hrane servirane na tanjiru.Time to moze biti kompletan obrok ljeti uz hladno picence.
Da znas da idem sad u super-market da kupim slaninu i za veceru cu da serviram ovaj tvoj slatki grijeh.
#Afroditta- ne obožavam te badava! Dala si i meni ideju sa salatom za vruće letnje dane.
slaninica izgleda odlicno…probacu…
ja slicno pripremam krompir za gril, ali u rerni, operem ga u ljusci i prepolovim, onda svaku polovinu namazem sa uljem od maslina i posecerim (ne previse) i stavim na pleh i u rernu….izgleda prelepo i ukusno, pogotovo leti kao dodatak uz grilano meso..
pozz
Sarah ovaj krompir pošto ga inače obožavam, na sve načine, ću koliko sutra isprobati, makar se i ja ispekla i prokuvala s njim, he, he,…
a preko krompira kisela pavlaka sa zelenim e kad bih znala kako se to ko nas zove( izgleda kao stabljika mladog crnog luka samo su te zelene stabljikice puno tanje)…jao , izvini molim te, zivim i mislim na nemackom i sada m je stao mozak…ali ti kao izvrstan kuvar znaces na sta mislim…
i jos nesto, prerezanu stranu krompira na pleh staviti, pecem dvadesetak minuta na 220C….
pozzzz
Znam, verovatno misliš na luk vlašac!
da, da…..spasla si me….
Nema da brineš, sve znamo… he, he…