Škampi na buzaru

hrana i piće | 24/05/2008 | ostavi komentar

Ovo je moje jelo br. 1 , prelepo u svojoj jednostavnosti i istovremeno u bogatstvu svojih ukusa. Uzmite 1kg škampa i dobro ih operite ako treba i četkicom zbog peska. Izvadite ih i ocedite , možete ih i krpom malo posušiti.

U pliću široku šerpu tipa tiganja stavite maslinovo ulje, dva tri čena belog luka i peršunovog lista i malo propržite. Sada škampe ubacite u tiganj i njih malo pržite, dobro mešajući. Poprskajte ih malo dobrim konjakom i pustite da se konjak dobro ugreje, pa zapalite. Pustite da sav konjak izgori.

Dodajte soli, bibera, suvi začin,koncentrat paradajza i 2dl belog vina. Po potrebi može i malo vode. Poklopite i pustite da se kuva jedno desetak minuta.

Kad otklopite tiganj pospite sa prezlama i polako promešajte. Sada izvadite škampe na tanjir, a sos pustite još koji minut da kuva. Prelijte umak preko škampa i pospite sa malo seckanog peršuna. Kad pojedete škampe, ovaj sos je odlična moča sa nekom pogačom ili domaćim hlebom. Odlično ide uz rashlađeno belo vino.

Pošto je ovo jelo jednostavno i brzo se kuva, ja ga obično spremam pred mojim gostima, dok pričamo , uz dobru travaricu ili klekovaču. Svi uživamo kad se škampi zapale.

hrana i piće | 24/05/2008 | bez komentara

Komentari

feed komentara

  1. Ja izgleda volim jela,koja ti spremas :)
    Obozavam skampe, moja tetka ih odlicno sprema, naravno na moru, uz vino i ostalo… :)

    — kameni cvet 31.5.2008 u 11:38

  2. E sad si me natjerala da potrazim skampe.
    Nisam ih nikad spremila,ali volje ima,posebno zato sto si nam to tako lijepo docarala. :)

    — afroditta 3.6.2008 u 13:42

  3. Izvinjavam se ovim dvema damama,što sam tek sada stigla da odgovorim na komentare!
    #Kameni cvet- volela bih da ima prilike da ih zajedno probamo, ko zna…? :lol:
    #Afroditta- Volim Afroditta kad ljudi imaju volje da sebi i svojima ugode i probaju novo!
    Sad sam malo prešla na lignje, pogledaj! ;)

    — makarone 9.6.2008 u 17:21

Ostavi svoj komentar

Polja naznačena sa * je obavezno popuniti.

Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.

avatar-48x48

Ćao ljudi, rođena sam u prošlom veku 19xx, u prošloj državi u Zagrebu, sada živim u Novom Sadu, već poodavno mama, supruga, mnogima prijateljica, član društva, and I bitch about all of it!

Čitaj dalje →

  1. Pauza!
  2. Chili con carne
  3. Krem palačinke s lešnicima
  4. Paradajz čorba s “čikovima”
  5. Brzo i lako: pekmez od šljiva
  6. Pita s mesom
  7. Focaccia sa lavandom
  8. Odličan protein bar
  9. Lazanja sa šampinjonima
  10. Orada na lešo
  1. Džem od šipaka
  2. Moj kralj koktela - Manhattan
  3. Dobrim kuvarima ne nedostaju prijatelji
  4. Brzi kolač sa višnjama
  5. Šampinjoni punjeni tikvicama
    • NADA POPARA: deluje da lako za napraviti, probacu jos danas!...
    • vanja: Ovo je nesto kao komisbrod......
    • makarone: Ne zvuči loše i ta varijanta. Ja obožavam palačinke svih vrs...
    • makarone: Da, Dudo, mi volimo ljuto, ali ti to možeš regulisati prema ...
    • Dudaelixir: Ja ove palačinke pravim sa prženim orasima i džemom od kajsi...
    • Dudaelixir: Uh Maki, ovo mora da je papreno ljuto! :D Ne sumnjam u tvoj...
    • nena: pisete mi na pp za telefon, da ne dajem ovde, na nenaidragan...
    • makarone: @Kuvarica- Hvala na lepim željama i podstreku za pisanje re...
    • Kuvarica: Draga moja, Ovo je prava marmelada,koju smo naucili od na...
    • makarone: Ana, nadam se da će Nena svratiti, i da će ti pomoći...

Makarone preporučuje

Teme bloga