ZA POČETAK BRUSKETE, RAZNE…!
apetajzeri i grickalice | 20/05/2008 | ostavi komentar
Dragi moji kad ne znate šta ćete da jedete a nemate neki kuvani ručak, napravite bruskete. Uzmite baget hleb, zbog estetike, ali ne mora, nije loše napraviti bruskete i od neke domaće pogače, to je tako rustik… isecite dakle, hleb ukoso, premažite ga pomoću četkice dobrim maslinovim uljem, i stavite u rernu da se ne osuši jako na jedno 180″C. Kad izvadite hleb premažite svako parče jednim zasečenim čenom belog luka, da dobiju šmek.
SA PARADAJZOM : Naseckati paradajz na sitne kocke, posoliti, politi maslinovim uljem,pobiberiti, posuti seckanim bosiljkom, i sve polako izmešati. Poređati fil po brusketama. Ako želite polijte još malo maslinovim uljem.
NA BRUSKETE sa paradajzom možete staviti i parčad TUNJEVINE, ali dobre komade, ne ono sitno izdrobljeno meso tune, jer ima drugi šmek( nekvalitetniji delovi mesa-stomak).
SA KOROMAČEM I ŠUNKOM : Znači bruskete ste napravili od bilo kakvog hleba. Ogulite koromač od spoljnih listova, isecite na krupnije komade(rebarca) i stavite u osoljenu vodu da se obari, da bi se izgubio oštar miris po anisu(kao bronhi bombone). Kad je gotov koromač poslažite parčad na bruskete, odozgo još stavite parčad pršute, tanko slajsirane i polijte bruskete sa maslinovim uljem. Ako želite možete listiće koromača (liči na mirođiju) posuti odgore za kraj, da pojačate šmek Mediterana.
Izmislite fil za bruskete kakav god hoćete, nećete pogrešiti, ali pazite da imaju “šmeka”. Znači nema mešanja frogs& grandmothers.
Komentari
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Ovu jako lekovitu biljku koromač , neko zove i komorač , morač i ko zna još kako od kraja do kraja…
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
E sto me nade!
Afroditta, ti i ja imamo baš sličan ukus za mnogo stvari
Samo da dodam da ja pravim bruskete od plavog patlidzana, koji se prvo posoli, malo odstoji, obrise, premaze puterom i malo zapece u rerni. Za to vreme se isecka paradajz na kockice, feta sir, malo posoli i doda bosiljak. Na svako parce plavog patlidjana se doda dobra kasika ovog nadeva i zapece u rerni. Moja mladja cerka i ja ovo obozavamo. Probajte, necete se pokajati.