Mušuni na salatu
hrana i piće | 20/05/2008 | ostavi komentar
Mušuni su manja vrsta hobotnica, od “pravih” , velikih hobotnica se razlikuju valjda po kracima, ja verujem znalcima sa mora na reč. Dakle, mušune kao i hobotnice treba smrznuti na dva-tri sata, pa ih onda staviti da se kuvaju, budu lepši i mekši.
Mušune oprati(obično se prodaju očišćeni) i staviti najbolje u lonac sa vodom i kuvati sa 1kg mladog krompira. Voda će pocrveneti kao i oni, pa će i krompir poprimiti tamniju boju samo spolja. Kad su gotovi nakon jedno sat i po vremena , izvaditi ih na dasku i tupom stranom noža oguliti tanku crvenu kožicu sa mušuna i njegovih krakova. Iseći mušune na parčad od oko 2cm i pomešati sa krompirom. Posoliti, pobiberiti obilno i dobro zaliti domaćim maslinovim uljem. Piti rashlađeno belo vino.
Neko u ove mušune doda crni luk ili malo kvasine. Ja ne volim da osetim miris luka u kombinaciji sa kiselinom. Meni je bolji šmek samih mušuna i dobrog maslinovog ulja, i obično leti kuvam ovo kao glavno i jedino jelo. Na vrućini ne treba više.
Mušune možete naći u svim velikim marketima, pakovanje od obično tri mušuna, što je dovoljno za 4 osobe.
Komentari
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Zvuci ukusno i fino, a ja kao neko ko ima morske krvi obozavam ovakve specijalitete! Pozdrav draga Makarone.
Ipak sam dobar detektiv kameni cvete , ha,ha…
biće još puno morskih jela , ja sam rasla na moru, eh…
Verovatno je odlican recept. Nisam probala musune, ali pretpostavljam da su odlicni kao, uostalom, sve iz mora.
Zvuci vrlo primamljivo!
Dudo evo vidiš ja sam sebi otvorila ovaj blog samo za lepe , jednostavne recepte , nadam se da ćeš svraćati i ovde kao na makar-one.com, pozdrav
Zvuci privlacno.
I ja sam ljubitelj morskih specijaliteta.Svakog cetvrta,dode nam jedan veliki pokretni kiosk i biraj.Naravno da je najvise ponude iz mora sa ovih prostora.Prodavac cak i pece na licu mjesta jednu vrstu koja je ovdje veoma popularna.
Ćao Afroditta, ja bih mogla na svemu iz mora da živim. Jedino ne jedem školjke. Pitaj me zašto? , Ne znam, još jedna od mojih predrasuda.
